Carciofo, benefici e controindicazioni
Il carciofo è una verdura molto nota, saporita e gustosa, versatile ed amatissima in Italia dove è protagonista di tante ricette. Oggi è possibile gustarlo tutto l’anno, e questo ortaggio così amato è alla base della cucina popolare in molte regioni italiane soprattutto nel periodo dell’autunno ed inverno.
Il carciofo venne in primis coltivato, in Italia, nell’isola siciliana, ma